华声在线 10月28日讯（通讯员 谭倩雯 彭清明）为加强学校食品卫生安全管理，保证师生饮食安全。2024年10月25日下午，衡阳市衡山县店门镇中心学校康良才书记邀请衡山县监管局到店门镇政府举办“2024年店门镇校园食品安全从业人员培训会。”
出席本次食品安全工作会议的领导有：县市场监督管理局朱健宇副局长、陈亚尼股长、食品流通股谭长春股长、餐饮股宋明亮股长、店门镇贺铮镇长以及店门镇食安所符立华所长。衡山县店门镇中心学校所有食品安全管理人员和从业人员近30人参加。
本次会议先对《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规进行了解读，传达学习了市市场监督管理局关于学校食品安全相关文件的最新精神，聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，从原料采购、食材加工和烹饪、清洗消毒、菜品留样、人员管理等重点内容进行了详细讲解，并要求各食堂严把验收关、严格抓好食堂卫生和操作规范，做好“日管控、周排查、月调度”三件事。
朱局长在会议上以“国以民为本，民以食为天，食以安为先”作为引入，并强调食品安全工作非常重要，要与时俱进，食品安全工作是一个命运共同体，要做到“三管三必须”，食品经营场所要“整整洁洁、清清爽爽”，食品从业人员要对食品安全怀有敬畏之心、勤奋工作、一生平安、脚踏实地、造福百姓。”
为了此次食品安全培训能让学校食堂食品从业人员对食品安全操作流程的了解，提高了安全意识，确保安全管理工作落到实处，衡山县店门镇中心学校食堂食品管理人员认真听讲、积极做好相关笔记。所有参会人员纷纷表示，将以此培训会为契机，努力完善日常工作中的不足，为广大师生营造安全放心的就餐和食品环境，全力保障师生“舌尖上的安全”。
