华声在线10月24日讯（通讯员 谌和平）“白萝卜220斤，胡萝卜160斤，鲜排骨410斤……各菜品斤两与单据记录一致。”10月23日凌晨五点，浓雾弥漫，秋寒逼人，怀化市铁路第二中学工会主席陈昕与两位委员教师，如期到达学校食堂，对食堂当日新购新鲜菜品进行复秤。
为进一步提升学校食堂管理的透明度，增强师生和家长对餐饮工作的信任与支持，根据上级各部门精神，该校成立膳食委员会，委员会由工会牵头负责，50位家长作为委员，一起加强对食堂餐饮的监管。在当日召开的膳食委员会会议上，该校向全体委员家长明确，食堂每周菜单标准是“三荤一素”，生鲜菜品严格按照标准采购，做到“安全、健康、营养”。该校明确，对食堂的管理与监督一直是严而有力，要求餐饮公司加强对员工的培训与管理，严格控制食材的加工与存储过程，确保食材安全、卫生。同时建立学生与家长反馈机制，及时听取各方面意见与建议，不断改进膳食服务质量。会议结束后，50位家长到食堂就餐，体验膳食质量，并一致表示称赞。
当日，食堂菜单为萝卜炖排骨、高笋炒肉、土豆丝炒肉、南瓜。中午，各班遵照学校安排，错峰进食堂就餐，无拥挤，无打闹，就餐秩序井然有序。据了解，该校自食堂建成以来，一直重视食品安全生产，重视学生的身体健康发展，把“吃好”“好吃”作为学生在校就餐的首要标准，并安排专人每天对餐饮公司进行督导反馈，同时做到“日陪餐、周食谱、月测评”。学生就餐结束后，该校开展了食品安全事故应急演练，现场保护、医疗救护、信息收集与报送等环节有条不紊地进行，成效显著。
