盼星星、盼月亮，开学一个月之后孩子们终于再一次盼来了国庆小长假，不少的家长们也都早早安排上了家庭聚会，计划带着孩子一场接连一场地赶局吃喝。
孩子们在开心玩乐的同时，吃的也是无比的欢脱，趁着爸爸妈妈在聚会上闲聊无暇监督之余，就开始偷偷地暴风吸入平日里“不准吃”的零食，辣条、冰淇淋、炸鸡……一个也没落下，殊不知就是在这放肆的“胡吃海喝”中，危险就悄悄降临了。
一个叫乐乐（化名）的5岁小男孩，就被爸爸妈妈抱着急冲冲地进了儿内科诊室，人还没站稳孩子妈妈就焦急地和医生诉说着病情：“医生，你快看看我孩子这是怎么了？今天吃完午饭没多久他这脸上、脖子上、身上都出现一大块一大块的红斑，眼睛也肿了一圈。刚送来的路上，感觉他还有点缺氧呼吸不过来的样子，把我和他爸吓得够呛！”
在经过医生的问诊和一系列的检查化验后，乐乐被确诊为“食物过敏”，通过进一步的过敏原检查，发现乐乐对“坚果”类食品有严重的过敏反应，乐乐妈妈这才回想起，午饭后乐乐又吃了一个杏仁蛋糕，吃了没多久人就开始不对劲了。在乐乐情况稳定下来后，医生也再次叮嘱孩子父母，现在发现孩子是过敏体质且已经明确查出过敏原，所以日常饮食中一定要注意防护和规避。
【儿童食物过敏，你真的了解吗？】
中国疾控中心英文周报（CCDC Weekly）2022年发布了一系列关于国人食物过敏的研究论文，其中一项荟萃分析发现，2009-2018年，我国食物过敏流行率为8%，高于1999-2008年的5%，表明我国食物过敏的流行率正在上升。
食物过敏主要还是发生在儿童身上，尤其是婴幼儿。这主要是因为儿童期是开始尝试与食物建立反应的时期，喜欢尝试各种新奇的、以前没有吃过的食物，更容易接触到过敏原；还有，儿童的身体发育及胃肠道的“防御系统”尚不完善， 食物中的过敏原更容易进入身体更深层次活动，导致过敏反应发生。据最新统计，食物过敏影响了世界大于10%的人口，尤其在0~4岁婴幼儿及学龄前儿童！
l 我国常见的食物过敏原都有哪些？
鸡蛋、牛奶
鱼、虾、蟹等海鲜
大豆、花生、芝麻等油料作物
腰果、榛子、杏仁等坚果
桃、苹果、荔枝等水果
扁豆、芹菜等蔬菜
小麦、荞麦等谷物
酒石黄、亚硫酸盐等食物添加剂
……
l 食物过敏会有哪些症状
速发型过敏症状：一般发生在进食过敏食物后数分钟到2小时内，特点是进食小剂量过敏食物即诱发，出现的过敏反应轻者表现为口腔过敏综合征，严重者发生咽喉的血管神经性水肿，甚至危及生命。
呼吸道过敏症状：常伴随皮肤症状，很少单独发生，可以表现为眼周红斑、眼睛痒、流泪，鼻塞、鼻痒、打喷嚏、流清水鼻涕，严重者出现胸闷、咳嗽、喘息、呼吸困难。呼吸道受累表现为海因综合征（肺含铁血黄素沉着），表现为咳嗽、缺铁性贫血、生长发育迟缓。
胃肠道症状：包括急性胃肠道症状（恶心、呕吐、腹泻、腹痛、严重者可以出现昏睡、面色苍白等心源性休克表现）。
皮肤症状：以过敏性接触性皮炎为主要表现。
迟发型过敏症状：出现在进食后2小时至72小时，具体发病机制还不明确，可以累及皮肤、胃肠道、呼吸道等多脏器。
l 哪些人需警惕食物过敏
过敏体质者：过敏体质人群本身就容易出现过敏反应，因此在日常饮食上需多加注意，生活中需要避免接触过敏原。
有家族过敏史者：过敏有一定的遗传性，父母双方中有一方或双方有过敏史，其子女的患病率比普通人高。
婴幼儿：婴幼儿及儿童的过敏发病率比成人高，4-6月龄为食物过敏的高发年龄段。
l 如何预防儿童出现过敏反应
食物回避：当确诊为食物过敏或由食物诱发的其他过敏性疾病，应严格回避过敏食物。家长应注意孩子的膳食结构和补充微量营养素，以维持孩子的正常生长发育。比如常见的牛奶蛋白过敏，患儿应合理选择替代食品。宝妈可回避牛奶及其制品，当宝妈饮食回避后症状不缓解且伴有生长障碍时，可选用氨基酸配方粉喂养等。
进行过敏原筛查：容易过敏的人应主动前往相关医疗机构进行食物过敏原筛查，避免接触导致过敏的过敏原，并遵循医生的医疗建议。
锻炼身体：多带领孩子做锻炼，运动是提高身体素质的好方法。带孩子进行户外运动时，要做好防护措施，比如穿长衣、长裤，戴口罩、帽子，以防止吸入过多花粉。每天晒太阳半小时以上，促进机体合成维生素D，改善胃肠道微环境，都可以提高免疫力，改善体质，对预防食物过敏有一定的好处。
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