葡萄美酒酿造宁夏千亿产业
贺兰山东麓的紫色梦想
光明日报记者 王建宏 张文攀 曹元龙 刘梦
贺兰风骨，崚嶒叠翠。
黄河冲积，造就宁夏平原沃野千里。贺兰山东麓的洪积扇，却只有瘠薄砂砾，让期待腴田丰粮的人们望山兴叹。
然而，这些富含矿物质的砂石土壤，与纬度、海拔、光热以及山河的绝佳组合，孕育出享誉中外的顶级葡萄酒产区。
“随着人民生活水平不断提高，葡萄酒产业大有前景。”习近平总书记对宁夏葡萄酒产业充分肯定并寄予厚望。近年来，宁夏深入贯彻落实总书记殷殷嘱托，把葡萄和葡萄酒产业作为重点产业，系统谋划、科学布局，力争2025年打造成千亿元级大产业。
9月26日，首届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会将在银川开幕。这是全国首个国家级葡萄酒文化旅游综合性展会，183家酒庄、企业携各类葡萄酒、葡萄酒加工机械设备、酒具等葡萄酒产业相关产品亮相。
小葡萄联结大世界
一颗小葡萄，串起大世界。
两千多年前，张骞出使西域引进葡萄品种和酿造技术，经新疆、甘肃河西走廊至宁夏，让宁夏成为我国最早种植葡萄并酿造葡萄酒的地区之一。经过在中华大地超过两千年的种植和酿造史，葡萄酒早已融入华夏风情。
2012年起，宁夏已连续举办9届贺兰山东麓国际葡萄酒博览会，并通过世界酿酒师贺兰山东麓邀请赛，引进23个国家60名国际酿酒师，带动与国际知名产区、企业的深入交流。
如今，贺兰山东麓葡萄种植面积55万亩、占全国的1/4，酒庄211家、年产1.3亿瓶。“贺兰山东麓”在国际葡萄酒领域斩获的荣誉不断增多，国内外越来越多酿酒师和经销商的目光被吸引到这里。
2020年，面对全球疫情带来的不利外贸环境，宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒出口逆势增长46.4%，国际影响力和竞争力不断提升。2021年3月，《中欧地理标志协定》正式生效，贺兰山东麓葡萄酒被列入保护目录。
本届博览会的举办，旨在加强同世界主要葡萄酒生产国及国内葡萄产区的交流合作，进一步扩大“葡萄酒之都”在国内外的知名度和影响力，推动葡萄酒产业高端化、绿色化、智能化、融合化、品牌化发展。
本届博览会设置6项大活动20项子活动，包括世界葡萄酒大会、第二届中法葡萄酒文化论坛、中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游节等，既有国内外政要嘉宾的问诊把脉、行业大咖的交流研讨，也有优质葡萄酒品牌展览展示、知名企业的务实合作。
“我们将持续推动中国葡萄酒走出去，把先进理念、发展模式和品种技术引进来，把品牌知名度和影响力打出去，打造宁夏葡萄酒产业深度开放发展的高地，提高中国葡萄酒的国际话语权。”宁夏回族自治区党委常委、常务副主席赵永清说。
小葡萄孕育大产业
一颗葡萄兴盛一方水土，也孕育一个千亿级产业。
7月10日，宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区挂牌成立，计划用5年时间建成综合产值1000亿元规模的现代葡萄及葡萄酒产业区。“要抓住综试区建设契机，加大国际交流与合作，将宁夏打造成国际知名的葡萄酒商品交易中心和文化交流中心，推动新形势下以贺兰山东麓葡萄酒为代表的中国葡萄酒融入国际大循环、提升核心竞争力，让中国葡萄酒真正漂洋过海、走向世界。”工业和信息化部消费品工业司副司长李堂兵说。
首个综试区意味着先行先试的政策支持——国家支持综试区建立葡萄酒国家级企业技术中心，建设集理论、实验、生产、研究为一体的中国葡萄酒产业科技研发及转化机构;鼓励酒庄与国内外大型葡萄酒营销企业组建营销联合体，全面激活销售链，打造国际化物流体系和绿色通道;培育智慧葡萄酒示范企业，建成多个智慧葡萄园酒庄示范基地，培育建设各具特色的互联网电子商务产业园区。
“锚定千亿级的产业目标，宁夏立足资源禀赋，加快开放发展步伐，在聚焦新技术、开创新模式、打造新业态、搭建新平台、实施新工程方面集中发力，探索通过一类产品、一个产业的开放开发促进生态环境平衡、区域经济繁荣的新模式，为全国提供示范。”宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会主任曹凯龙说。
随着政策红利逐步释放，产业发展的链式效应开始显现：7月以来，来自多个国家和地区的投资企业，陆续在宁夏开建葡萄酒小镇、葡萄酒庄等“紫色项目”;中国电信联合中科院、宁夏农垦集团，建设“红酒云”平台;中粮集团旗下213家中粮名庄荟上架贺兰山东麓产区的11款葡萄酒;宁夏大学与西北农林科技大学共同建设了酿酒葡萄试验示范园，与日本山梨大学围绕葡萄栽培、葡萄酒品牌打造开展合作。
借着综试区建设的东风，贺兰山东麓葡萄酒产业汇集能量、蓄势上扬。
小葡萄关联大融合
葡萄酒产业上游连着农业，中间依托加工业，下游与文化旅游、健康养生等服务业衔接，是多产业融合、多业态叠加的复合产业。拓展引领“葡萄酒+”新业态、新模式，实现葡萄酒与旅游、文化、艺术、运动、康养、信息板块的深度融合，宁夏大有可为。
9月的贺兰山东麓，连片的葡萄园掩映在青黛山色中。200多家风格迥异的酒庄串起贺兰山岩画、西夏陵、镇北堡西部影城等特色景点，形成贺兰山沿线旅游带。
在贺东庄园酒庄，百余株百年老藤枝繁叶茂、硕果累累。葡萄园内，鲜花丛中的火车宾馆，吸引着全国各地的游客住宿打卡。
“酒庄各类旅游体验项目一年四季不断，仅今年1月至8月，酒庄就接待游客25万人次。”志辉源石酒庄庄主袁园说。
宁夏文化和旅游厅厅长刘军告诉记者，宁夏着力在品牌培育打造、营销宣传推介、丰富旅游供给等方面做好文旅融合，全力构建葡萄酒核心产业链，培育消费热点、促进消费升级，为宁夏打造大西北旅游目的地、中转站和国际旅游目的地积蓄强劲动能。
沿贺兰山葡萄酒长廊，虎克汽车攀岩、徒手攀岩、贺兰山徒步露营、汽车越野拉力赛等动感体验项目为葡萄酒品牌增添了现代气息和动感元素。
云上“贺兰山东麓葡萄酒之夜”音乐会也将在此期间举办，通过演奏原生态音乐、新民乐及世界名乐等，表达葡萄酒与音乐在艺术风格、情感上的共通共鸣。
贺兰山下，一个紫色梦想正在“醉心”绽放。
(光明日报银川9月25日电)
《光明日报》( 2021年09月26日 01版)
